يوم الإثنين 4:08 صباحًا 23 سبتمبر 2019



اكلات شعبية

صور اكلات شعبية

مقادير ممبار على الطريقة المصرية
كيلو ممبار مغسول و مصفى
كيلو ارز مغسول
4 بصلات متوسطة
5 حبات طماطم
4 حبات فلفل اخضر
رزمه شبت مفرومة
رزمه بقدونس مفرومة
معلقتين كبار نعناع ناشف
4 مكعبات فاين فيودز
رشه قرفة
رشه زنجبيل
ملح
فلفل
بصله صغيرة للسلق
ورق لورى
مياة مغليه للسلق
زيت للقلي
طريقة تحضير ممبار على الطريقة المصرية
١.

 

يفرم البصل و الطماطم و الفلفل بمحضره الطعام.

٢.

 

يخلط الارز و البصل و الطماطم و الفلفل و الخضار و تقلب المكونات مع بعض.

٣.

 

نقطع الممبار لحجم متوسط،

 

و نحشيه.

٤.

 

نغلى مياة مع ملح و ورق لوري و بصلة،

 

اول ما تغلى نضع بها الممبار واحد واحد حتى تخلص الكمية.

٥.

 

نتركة على النار للسلق لمدة ساعة الا ربع،

 

ثم نصفية و نقلية في الزيت حتى يصبح لونة ذهبي.

 

مقادير فتة لحمه
نصف كيلو لحمه
٤ عدد رغيف عيش محمص او طرى
٢ كوب ارز
1 بصلة
كوب طماطم معصورة
معلقة كبيرة صلصه
3 حص ثوم
شويه زيت
شوية زبده
فلفل،

 

حسب الرغبة
ملح،

 

حسب الرغبة
كمون،

 

حسب الرغبة
2 ورق لورا
طريقة تحضير فتة لحمه
١.

 

نغلي ماء و نضع فيه اللحمة و بصلة و ورق لورا و فلفل بحبهان و لا نضع الملح الا قبل السوا بشويه.

٢.

 

نعمل صلصة الفته: نحمر الثوم في شوية زبدة و نضع الطماطم المعصورة و معلقة الصلصة و شوية فلفل و كمون و ملح و تترك لتغلى.

٣.

 

نضع في حلة اخرى زبدة و شوية زيت و نضع الارز المغسول و المصفي و نقلبة شوية ثم نضع ماء مغلي او شوربة اللحمة و ملح و يترك للسوا.

٤.

 

نقطع العيش و نحمره بشوية زيت للتحميص حتى لو طري هيتحمص و نعملة دقة بالخل و الثوم.

٥.

 

نضع في طاسة زبدة و ثوم و نحمرة شوية ثم نضع شوية خل و نضعة على العيش و نضع عليه شوية شوربه

٦.

 

ثم نضع طبقه عيش ثم طبقة ارز ثم الصلصة و ترص قطع اللحمة و بالهنا.

356 views

اكلات شعبية